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Alcachofas al horno tiernas

Las alcachofas al horno tiernas son una excelente forma de consumir  esta variedad de cardo. Son ricas en vitamina C, ácido fólico y fósforo, y solas o acompañadas, están increíbles y son verdaderamente adictivas. Al ajillo, con hierbas aromáticas, con gambas o tan sólo con un toque de aceite, vinagre y sal, siempre salen bien y están deliciosas. Además, son muy fáciles de preparar. Sólo hay que lavarlas bien, meterlas al horno, esperar su tiempo de horneado y ¡listas para comer!

Receta de Alcachofas Tiernas al Horno

Alcachofas al horno tiernas

Ingredientes para 4 personas

  • 16 alcachofas
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida (opcional)
  • Un chorrito de vinagre de vino (opcional)

¿Cómo hacer que las Alcachofas al Horno te salgan tiernas?

  1. Precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo
  2. Cortamos el tallo de las alcachofas dejando un poco de base para que las podamos colocar en una fuente de horno sin que se caigan
  3. Cortamos la parte superior y quitamos las hojas más duras del exterior.
  4. Presionamos con la mano para que la flor se abra un poco y las hojas se separen, de manera que queden bien cocinadas por dentro
  5. Colocamos las alcachofas en una fuente de horno y las asamos durante unos 45 minutos, o hasta que veamos que están bien doradas
  6. Podemos añadir un chorrito de vinagre y pimienta negra molida

Trucos y consejos para conseguir unas alcachofas tiernas

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